mahlzeitofthemonth - burritoauflauf

Burritoauflauf

--> Ich war vor 2 Tagen bei meiner lieben Freundin N. und da haben wir gekocht. Das Rezept ist sehr improvisiert, hat aber mega gut geschmeckt! Ich gebe hier die Mengen in 'ungefähr' an; die Zutaten sind veränderbar.

Zutaten (die wir benutzt haben):

8 Weizen-/Tortillawraps
1 Flasche Chilli-Texicana-Soße
2 Pck. mit je 2 kleinen Hähnchenbrustfilets
1 Dose Kidney-Bohnen
2 Becher Schmand
geriebener Gouda

Was ihr tun müsst:

1. Hähnchen in kleine Stücke schneiden (ähnliche Größe wie beim Geschnetzelten).
Öl in eine heiße Pfanne geben und Hähnchenstücke darin braten. Mit Pfeffer, Salz etc. würzen.

Die Texicana-Soße mit den zwei Bechern Schmand mischen. Das Verhältnis variert danach, wie scharf ihr es haben wollt. 

Kidney-Bohnen und Hähnchen in die Soße mischen.
Die einzelnen Tortillas in dicke Streifen schneiden, sodass sie von der Breite her in die Auflaufform passen.
 (Die werden nämlich gerollt und da rein 'gestellt')
Die Tortillascheiben mit der Hähnchen-Bohnen-Soße füllen, rollen und wie schon gesagt, in die Auflaufform stellen.
Die restliche Soße in die Zwischenräume geben oder obendrüber. Zum Schluss den geriebenen Gouda drüber streuen. Je nach Belieben noch 'Schmandflecken' (nein, keine Schandflecken) drauf setzen.
So. Die Backzeit weiß ich nicht so genau. Hehe. Wir sind einfach ab und zu zum Ofen gelaufen und haben die Form rausgeholt, als sie uns gefallen hat. Wirklich garen muss da ja auch nix mehr, weil die Hähnchenstücke bereits fertig gebraten wurden. Wir hatten das Ganze bei 175° Ober-/Unterhitze im Rooohr.

Ihr könnt zu der Soße natürlich auch Mais geben oder Paprika. Oder ihr könnt statt dem zweiten Becher Schmand Saure Sahne benutzen. Oder ihr könnt das Ganze mit frischer Guacomole und Eisbergsalat servieren. Da kommt es ganz auf euren persönlichen Geschmack an. 

Auf jeden Fall ist es eine wirklich leichte, schnelle und echt leckere Sache.