mahlzeitofthemonth - petitetomatoesalad

(kleiner) Tomatensalat

Diesen Salat hab ich mir heute ganz spontan als Beilage zusammen gemischt und klar, ist das nichts Außergewöhnliches, das ihr noch nie im Leben probiert habt. Aber ich finde, es ist gerade, was das alltägliche Kochen angeht, eine leckere, gesunde, schnell gemachte Beilage, die jede Mahlzeit noch ein bisschen interessanter macht.

Der Salat passt gut zu Spagetthi Bolognese oder auch zu Gegrilltem oder einfach nur so zu einem herzhaften Brot!

Was ihr dafür braucht:

+ Olivenöl und ein paar Tropfen Balsamico.

Getrocknete Tomaten klein schneiden, Basilikum & Tomaten waschen, letztere vierteln.
Basilikum zerrupfen/zerhacken/ganz lassen.
Pfeffer, Salz, italienisches Gewürz (bei mir: Fertigmischung, ansonsten einfach Oregano, Thymian etc mischen), Öl und Essig nach belieben drüber geben. Ferdiisch.

Bei mir gabs den heute zusammen mit leckeren Cannelloni!
Vielleicht hab ich euch damit ja eine kleine Inspiration für das nächste Grillfest gegeben oder eine Idee, um ein Mittagessen aufzupeppen.
Ansonsten wisst ihr jetzt einfach mal, was es bei mir heute so zu Essen gab. Hihi.